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Einband 1165BB Roeck, Bernd: Bäcker, Brot und Getreide in Augsburg. Zur Geschichte des Bäckerhandwerks und zur Versorgungspolitik der Reichsstadt im Dreissigjährigen Krieg. Sigmaringen: Thorbecke 1987. 8°. 262 S., zahlreiche sw-Abbildungen, Anhang, Bibliographie, Personen- und Sachregister, Leinen (gut erhalten) (=Abhandlungen zur Geschichte der Stadt Augsburg; 31)

Diese sozial- und wirtschaftshistorische Studie behandelt nicht nur das Augsburger Bäckerhandwerk sondern auch die städtische Finanzpolitik während des 30jährigen Krieges und die Alltagsprobleme des Bürgers beim Erwerb des täglichen Brotes.

Schlagworte: Essen und Trinken, Geschichte, Bayern, Frühe Neuzeit, Geschichte: Deutschland, Wirtschaftsgeschichte, Wirtschaftsgeschichte

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